L'invitation au voyage à Torrelavega

La Cantabrie est une communauté autonome mono provinciale de l'Espagne, à proximité de la Communauté autonome du Pays Basque à l'Est. Elle se trouve à l'ouest des Asturies, bordée au nord de la mer Cantabrique et au sud de la Castille-et-León.

Les sites intéressants sont nombreux comme la Réserve naturelle de Cabarceno ou encore les Picos de Europa ,une région captivante qui renferme une culture et une histoire à découvrir une fois sur place. Ses villages médiévaux, ses gemmes architecturales et ses cavernes préhistoriques font également le charme de la région, dont Altamira ou Puente Viesgo.

À 25 kilomètres de Santander, se trouve Torrelavega, deuxième ville de Cantabrie en importance. Elle est située dans un environnement naturel remarquable, à dix minutes à peine de la côte, à proximité des magnifiques villages de Santillana del Mar et Comillas. Parmi le patrimoine. historique de Torrelavega, mentionnons le site monumental de Viérnoles, avec des palais et des demeures datant du XVIIe au XIXe. Les fêtes de la Virgen Grande, qui ont lieu à  la mi août, offrent un singulier Gala Floral et un défilé de chars.

Les spécialités de Cantabrie sont basées sur les produits de la montagne et de la mer. Chaque repas principal est souvent accompagné du fameux fromage de la région : fin, savoureux et crémeux avec le queso de nata. Il y a aussi les fromages fumés comme le Pido ou l'Aliva ou le quesucos, préparé avec du lait de brebis et de vache.

L'importance du bétail : le bœuf est la viande cantabre par excellence. Nous pouvons souligner le bœuf « tudanca », maigre et savoureux. La Foire nationale des éleveurs la plus importante d'Espagne a lieu à Torrelavega. Le porc, quasiment omniprésent dans la péninsule ibérique, est l'un des ingrédients fondamentaux d'un autre plat de la gastronomie régionale : le « cocido montañés » (sorte de pot-au-feu) auquel il faut ajouter des haricots, du chou et du boudin au riz.

 Il est impensable en Cantabrie de finir un repas ou un goûter sans une pâtisserie. On pourra déguster la traditionnelle « quesada pasiega». Les feuilletés sont aussi des produits typiques et leur nom change en fonction du lieu : Corbatas à San Vicente de la Barquera, Polkas et Sobaos à Torrelavega et Sacristanes à Liérganes.

VOYAGE A TORRELAVEGA du 14 au 17 MAI 2026 

Les photos de la journée sur l'ile d'Aix lors de la rencontre du 14 au 18 septembre dernier à Rochefort pour le 35 ème anniversaire du jumelage entre nos deux villes

Contacts pour communiquer avec la ville de Torrelavega

 Président du Comité de Jumelage de Torrelavega :

  Mr José Manuel Rubio Salmon

  Paseo Fernandez Vallejo

  43E 39316 Tanos

  Tél: 0034(0)942 88 45 63

Site du comité de jumelage :

http://www.hermanamientostorrelavega.com/

Sitre de la ville de Torrelavega :

http://www.torrelavega.es/